Pratikum Kimia Organik II

  VII.  DATA PENGAMATAN PERLAKUAN TUJUAN HASIL 1. Pada tabung reaksi 1, dimasukkan 5 tetes minyak Ke dalam tabung reaksi kemudian ditambah 2 ml aquades. Lalu  dikocok tabung reaksi selama 1 menit                Untuk mengetahui adanya emulsi pada lemak larutan  berwarna putih keruh 2. Pada tabung reaksi 2, dimasukkan 5 tetes minyak kedalam tabung reaksi, kemudian ditambah larutan sabun sebanyak 2 ml. kemudian dikocok selama 1 menit. larutan berwarna putih susu. 3. Pada tabung teaksi 3, dimasukan 5 tetes minyak, kemudian tambhakan putih telur sebanyak 2ml, lalu di kocok selama 1 menit. larutan berwarna putih kekuningan di bagian bawah dan putih susu di bagian atas.     4. Pada tabung reaksi 3, dimasukkan 5 tetes minyak, kemudian tamba...

  JURNAL PERCOBAAN        “UJI LEMAK”         DOSEN PENGAMPU : Dr.Drs.SYAMSURIZAL, M.Si.   NAMA : SUSILAWATI NIM : A1C118091     PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 I.    JUDUL                         : Uji Lemak II.   HARI/TANGGAL   : Jumat , 18  Desember 2020 III. TUJUAN              1.      Dapat mengetahui beberapa sifat lemak 2.      Dapat mengetahui reaksi penyabunan dari lemak maupun minyak IV. LANDASAN TEORI Sabun adalah surfaktab yang digunakan dengan air untuk mencuci dan membersi...

  VII.  DATA PENGAMATAN PERLAKUAN TUJUAN HASIL 1. Disiapkan 4 tabung. Tabung 1 = fenilalanin, tabung 2 = alanin , tabung 3 = susu , tabung 4 = albumin Untuk dilakukan uji biuret Tabung 1,2,4 = tidak berwarna. Tabung 3 = putih 2. Di tetesin dengan biuret 3. Lalu di homogenkan Agar terbentuknya warna hasil uji biuret Tabung 1 dan 2= tidak berwarna Tabung 3 dan 4 = berwarna ungu 4. Dilakukan pemanasan dengan dimasukan tabung 3 dan 4 ke dalam gelas kimia yang terdapat air yang dipanaskan Untuk mempercepat laju reaksi Tabung 3 = berwarna coklat muda Tabung 4 = berwarna coklat tua bagian atas , berwarna bening bagian bawah  VIII. PEMBAHASAN          Pada percobaan ini dilakukan percobaan uji asam amino dan protein , diaman langkah pe...

  PERCOBAAN  12 "Uji Asam Amino dan Protein"     DISUSUN OLEH : SUSILAWATI (A1C118091)   DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si   PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020     PERCOBAAN 12 I.                   JUDUL : Uji Asam Amino dan Protein II.                TUJUAN :  Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini: 1.      Dapat mengetahui gugus asam dan amina pada asam amino dan protein. 2.      Dapat mengenal uji kimia yang dapat membedakan antara asam amino dan protein 3.      Dapat membandingkan sifat-...

  VII.DATA PENGAMATAN 7.1. Uji Molish Perlakuan Tujuan Hasil Digerus masing-masing bahan (1.terasi  ,2. Otot bandeng ,3. Ikan bandeng 4. Ikan rebus ) dengan menggunakan mortal lalu ditambahkan air aquades   Tujuan menggunakan mortal untuk  memperhalus sampel. Tujuan diberikan aquades untuk melarutkan sampel Gelas kimia 1 Sampel berwarna  coklat susu. Gelas kimia 2 sampel berwarna bening Gelas kimia 3 sampel berwarna coklat gelap Gelas kimia 4 sampel berwarna keruh   Dimasukan masng masing sampel kedalam tabung reaksi sebnayak 15 tetes , setelah itu masing-masing sampel dimasukan pereaksi molish sebanyak 3 tetes aduk hingga rata Pereaksi molish bertujuan untuk menunjukkan adanya karbohidrat.   Tabung reaksi 1 sampel berwarna ungu Tbaung reaksi 2 sampel berw...

  VII.DATA PENGAMATAN NO PERLAKUAN TUJUAN HASIL 1. Kita gunakan 100 gr serbuk kencur dan direndam dengan etanol 150 ml. kita aduk dan kita tutup selama 24 jam Untuk dilakukan ekstraksi Berwarna kuning kecoklatan dan masih ada terdapat serbuk kencur 2. Selanjutnya Kita saring dan kita ambil filtratnya di erlenmeyer, kemudian ditambahkan sisa serbuk didalam gelas kimia dengan 100 ml etanol, diaduk, dan disaring kembali lalu dijadikan satu dengan filtrat yang pertama yang ada dierlenmeyer tadi -  Etanol sebagai pelarut Filtart kencur yang berwarna kuning kecoklatan 3. 2. Selanjutnya dilakukan pemekatan dengan rotary evaporator  sampai volume fitrat sepertiga volume awal dari yang kita dapatkan pada proses maserasi. - Untuk menghilangkan pelarut 3. Kita masukkan aquades secara ...

  PERCOBAAN  11 "Uji Karbohidrat"     DISUSUN OLEH : SUSILAWATI (A1C118091)   DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si   PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020     PERCOBAAN 11 I.  JUDUL                : Uji Karbohidrat II.  Tujuan                 : Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini:  1. Dapat mengetahui karbohidrat yang lazim dan sifat fisisnya 2. Dapat mengetahui dan mempelajari perbedaan sifat fisis dan kimia dari monosakarida, disakarida dan polisakarida 3.  Dapat mengetahui reaksi karbohidrat dengan kimiawi dasar dari gugus fungsi 4. Dapat mempelajari dan ...